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Warum eigentlich Bio?
Bio ist in! Das zeigt auch
der Bericht der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle der Land-, Forst-
und Ernährungswirtschaft. Laut diesem Bericht wächst in Deutschland der
Marktanteil der Biolebensmittel jährlich um 15-20 Prozent. Und dies mit
gutem Grund, denn der ökologische Landbau (im Vergleich zu konventionellem
Anbau)
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fördert die Artenvielfalt auf Äckern und in
den Ackerrandbereichen. Rund um Bio-Äcker kommen zwei bis drei Mal mehr
Wildkrautarten vor als bei konventionellen Äckern. Genauso kommen
Insekten, Spinnen, Milben, Tausendfüßern, Hundertfüßern, Asseln,
Springschwänzen u.v.a. signifikant häufiger vor. Bei etlichen Vogelarten
finden sich im Bereich von Bio-Äckern sogar 50% mehr Individuen, z.B. bei
Lerchen, Rebhühnern, Kiebitzen, Hänflingen, Grauammern und Rauchschwalben.
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steigert die die Bodenfruchtbarkeit durch 50
bis 80% mehr Regenwürmer und Förderung der Humusbildung
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schont das Grundwasser und die Böden durch das
Verbot von chemischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern
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verbraucht über 50% weniger Energie.
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stößt ca. 50% weniger klimaschädliche
Treibhausgase (z.B. Kohlendioxid, Methan, Lachgas u.a.) aus. Allein durch
unsere Ernährung produzieren wir fast ein Viertel der gesamten
Treibhausgase. Durch eine Ernährungsumstellung auf regionale
Bionahrungsmittel und fleischarme Kost kann viel Treibhausgas eingespart
werden.
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erzeugt Nahrungsmittel die deutlich weniger
mit Nitrat und Pestiziden belastet sind und mehr Vitamin C, Mineralstoffe
und Omega-3-Fettsäuren enthalten
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verzichtet vollständig auf den Einsatz von
Gentechnik
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betreibt Tierschutz durch artgerechte
Tierhaltung ohne Leistungs- und Wachstumsförderer
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schafft regionale Arbeitsplätze
All diese positiven
Begleitumstände der biologischen Nahrungsmittelerzeugung unterstützt jeder
Konsument bei seinem Einkauf. Wer zum Beispiel einen zwei Kilogramm Laib
Bio-Brot kauft, hält dadurch etwa vier Quadratmeter Ackerfläche frei von
chemischen Spritzmitteln und Kunstdüngern. Damit fördert er nicht nur eine
gesunde Natur sonder auch eine lebendige, farbenfrohe und abwechslungsreiche
Kulturlandschaft. Konsumenten gestalten also auch das Landschaftsbild.
Tipps wo man preiswert
Biowaren kaufen kann gibt der LBV-Einkaufsführer: Gesund+Gut+Günstig. Diese
deutsch-türkische Broschüre kann gratis beim Landesbund für Vogelschutz
bestellt werden (Klenzestr. 37, 80469 München, Tel.: 089-200 270 70, Fax:
089-200 270 88, info@lbv-muenchen.de). Besonders empfehlenswert sind die
Öko-Abokiste. Hierbei bekommen die Abonnenten in jedem Stadtteil einmal pro
Woche vom Biobauern eine Kiste voll Biogemüse vor die Haustür gebracht. Das
Gemüse darin ist
- ganz frisch
- kontrolliert-biologisch angebaut
- regional erzeugt (in max. 30 km Entfernung)
- saisonaler Reifung entsprechend (keine Treibhausware)
- individuell zusammenstellbar (z.B. ohne Rote Beete o.ä.)
- preisgünstig (weil direkt vermarktet)
Außerdem werden den Öko-Kisten Rezeptvorschlägen zu diversen Gemüsesorten
beigelegt, die zum freudigen Kochen anregen.
Siehe auch:
http://www.oekokiste-tagwerk.de/
http://www.hofgut-letten.com/
http://www.oekokiste-kirchdorf.de/
http://www.herrmannsdorfer.de/content.php |